Ovnsbakt brosme med kremet hvitvinsaus, dill, lakserogn og reker
Inneholder: fisk, melk og skalldyr

Dampede grønnsaker

Ovnsstekte poteter

Klassisk fransk biffgryte. Oksebiff trukket i rødvin med sjalottløk, champignon og bacon

Potetmos
Inneholder: melk

Smørdampa rotgrønnsaker

Kylling brassert i hvitvin, fløte og estragon
Inneholder: melk

Smørdampede grønnsaker

Fritert grønnkål

Ovnsstekte poteter

Fransk klassikker. Andelår trekker på svak varme til de er helt møre.

Sprø salat med rucocla, rettich, sukkererter og rista gresskarkjerner

Rødvinsjy

Amaldinepoteter stekt med andefett

Okseindrefilet med karamellisert sjalottløk

Pastinakk chips

Peppersaus

Inneholder: melk

Ovnsstekte grønnsaker  

“Pommes Anna” poteter

Inneholder: melk

Entrecôte av kalv med kremet steinsopp og kantarellsaus
Inneholder: melk

Ovnsstekte grønnsaker

Fritert grønnkål

“Pommes Anna” poteter

Inneholder: melk

Piggvar bakt i ovn servert med skalldyrsaus

Inneholder: melk

Selleripure

Inneholder: melk

Reddikspirer  

Smørdampede grønnsaker  

Sprøstekt grønnkål.

Ovnsstekte poteter

Hjortefilet med kremet steinsoppsaus

Ovnsstekte grønnsaker

Pastinakkrem

Inneholder: melk

Fritert grønnkål.

"Pommes Anna” poteter

Inneholder: melk

Helstekt entrecôte, med ovnsbakt sjalottløk

Hel side grillet laks med capers, pepperrot, sennep og brunt sukker

Inneholder: egg, sennep og fisk

Helstekt kylling - med sitron, honning, rosmarin og fennikel

Inneholder: sennep

Grillede grønnsaker med sitron og timian

Salat med syltet rødkål og rista gresskarkjerner.  

Peppersaus lagd på rødvin, fløte og god kraft  

Inneholder: melk

Ovnsstekte poteter

Aioli

Inneholder: egg

Foccacia.

Inneholder: hvete

Asiatisk svinenakke glasert med japansk tonkatsu saus

Inneholder: hvete

Ovnsbakte scampi med jalapeno, løk og koriander

Cheviche av laks, med mango, tomat, chili, koriander og lime

Kylling tandory

Tomat agurk raita

Papadums

Inneholder: hvete

Mangodipp

Inneholder: melk

Dampet ris

Japansk coleslow med jalapeno og eple

Gochogang majones

Sprø salat med tomat, agurk, løk og peanøtter

Inneholder: peanøtter

Porchetta: Italiensk ribbe med sitron, timian, rosmarin, fennikel, salvie og hvitløk

Confit de canard: Andelår bakt møre på lav varme

Amandinepoteter stekt i andefett

Rødvinssjy med kalamataoliven

Ovnstekte grønsaker

Rød radicchio med honning og rosiner

Grønn salat

Focaccia

Aioli

Grillet lam med rosmarin, hvitløk, sitron, persille og honning.

Ovnstekte kyllinglår

Skaldyrmiks av scampie, blåskjell og blekksprut.

inneholder skaldyr

Grillede grønsaker: paprika, squasj og champinon.

Coscos salat.

Inneholder: hvete

Salat med grillet paprika, sylta rødkål, rettich og rista gresskarkjerner

Tzaziki

inneholder melk

Hummus

Foccacia brød.

Inneholder: gluten.

Aioli  

Inneholder: egg

Olive

Albondigas (spanske kjøttboller) i tomatsaus

Kyllinglår bakt i ovn med sitron, honning, fennikel og rosmarin

‍Inneholder: sennep

Scampi og argentinsk villreke

Inneholder: Skalldyr

Ovnsbakte amandinepoteter  

Bravas saus  

Inneholder: egg

Spansk tomatsalat - med manchego, persille, rødløk og rista mandelflak.

Inneholder: melk og mandler.

Grillet paprika - Med salat, syltede grønsaker og ristede gresskarkjerner

Ristede mandler med chili og havsalt

Inneholder: mandler

Focaccia

Inneholder: hvete

Aioli

Inneholder: egg

Oliven

Albondigas (spanske kjøttboller) i tomatsaus

Kyllingspyd  

Scampi og argentinsk villreke med ingefær, chili, og persille

Inneholder: skalldyr

Flatbiff i tynne skiver med ruccola, parmesan og rista pinjekjerner

inneholder: melk og pinjekjerner

Aspargesbønner med tapenade, fetakrem og trøffelolje

inneholder melk  

Amandinepoter

Bravas saus

Inneholder: egg

Spansk tomatsalat med manchego, persille, rødløk og rista mandelflak

Inneholder: melk og mandler.

Grillet paprika, salat, sylta grønsaker og ristede gresskarkjerner  

Dadler og walnøtt rullet i bacon

Salte mandler.

Focacciabrød

Inneholder: hvete

Aioli  

Inneholder: egg

Oliven

Serrano skinke

Min. 20 personer, på Mannskapsmessa: 45,-. Utlevering: 41,-

Manchego med marinert aprikos

Min. 20 personer, på Mannskapsmessa: 45,-. Utlevering: 41,-

‍Inneholder: melk

Dadler med valnøtter rullet i bacon

Min. 20 personer, på Mannskapsmessa: 45,-. Utlevering: 41,-

Andebryst marinert med soya, chili og koriander

‍Inneholder: soya

Min. 20 personer, på Mannskapsmessa: kr 50,-. Utlevering: 55,-

Spansk tortilla med potet og løk - Inneholder: egg

Min. 20 personer, på Mannskapsmessa: 50,-. Utlevering: 46,-

Focacia og aioli

Inneholder egg og hvete

Min. 20 personer, på Mannskapsmessa: 50,-. Utlevering: 37,-

Lammelår butterfly: utbeinet lammelår ligger i en brine av rosmarin, sitron hvitløk, fennikel og koriander i 24 timer før det langtidstekes på indirekte varme i lokomotiv grill

Hel side av laks med sennep, pepperrot og capers  

Inneholder: fisk og egg

“Pulled-pork” av svinenakke med vår egen bbq-rubb

barbeque-saus

Inneholder: sennep

Utbeinet kyllinglår i barbeque-marinade

Inneholder: soya og hvete

Amandine-poteter med himalayasalt

Coleslaw  

Inneholder: egg og melk

Brokkolisalat med creme fraiche, rosiner og pinjekjerner

Inneholder: melk

Sylta rødløk

Grønn salat med rista gresskarkjerner

Frisk salsa med ananas, tomat, rødløk, koriander og chili  

Hjemmelaget marie rose dressing

Inneholder: egg

Focaccia

Inneholder: hvete

Aioli

Inneholder: egg

Lammelårene benes ut og grilles som hel stek med timian, hvitløk og sitron

Lammenakke og bog langtidsbakes og serveres som «pulled-lamb»

Ribben tilberedes som «spare ribs» med en marinade av rosamrin, honning, sitron og hvitløk

Grillsaus laget av lammesjy og hvitvin

Inneholder: melk

Ovnstekte amandine-poteter

Grilla sommergrønnsaker

Frisk salat med sukkerter og rista gresskarkjerner

Focaccia

Inneholder: hvete

Aioli  

Inneholder: egg

Koteletter med vår egen bbq rubb

Hjemmelaget BBQ saus

Frisk coleslow med eple og jalapenjo  

Frisk salat med tomat, mais, agurk og rødløk

Potetsalat med stangsellri, sylteagurk, rødløk, majones og rømme

Marie-rose dressing

Kyllinglår med vår egen egen bbq-rubb.

Pris: til min. 30 personer kr: 65,- pr. pers  

Salsicca italienske pølser

Pris: til min. 30 personer kr: 45,- pr. pers

Hel side av laks med sennep, pepperrot og capers  

Inneholder: fisk og egg

Pris: til min. 30 personer kr: 85,- pr. pers

Oksekjaker med pepper-rubb

Pris: til min. 30 personer kr: 75,- pr. pers

Brokkolisalat med creme fraiche, rosiner og pinjekjerner.

Inneholder: melk

Pris: til min. 30 personer kr: 55,- pr. pers

Sprøstekt juleribbe

Tante Alvildes Medisterkaker
Inneholder: melk

Medisterpølser
Inneholder: melk

Hjemmelaget saus av ribbesjyen

Rødkål kokt med cider og epler

Dampet pinnekjøtt

Kålrabistappe

Kokesjy

Mandelpoteter

Sprøstekt juleribbe, med svisker og epler

Tante Alvildes medisterkaker
Inneholder: melk

Medisterpølser
Inneholder: melk

Hjemmelaget saus av ribbesjyen

Rødkål kokt med sider og epler

Mandelpoteter

Dampet pinnekjøtt

Kålrabistappe

Inneholder: melk

Kokesjy

Mandelpoter

Porchetta: italiensk ribbe med sitron, timian, rosmarin, fenikkel, salvie og hvitløk

Confit de canard: Andelår bakt møre på lav varme

Ovnsstekte mandelpoteter

Rødvinssjy med kalamataoliven

Smørdampede aspargesbønner

Rød radicchio med honning og rosiner

Grønn salat

Focaccia

Aioli

Kalkunbryst stekt på eget skrog

Marsalasaus kokt på lår og krås

Petit pois på fransk manér med sjalottløk, panchetta og salvie

"Pommes Anna" -skivede poteter bakt i ovn

Waldorfsalat
Inneholder: valnøtter, egg og melk

Hjemmelaget karamellpudding
‍Inneholder: melk

Minimum 20 personer på Mannskapsmessa: kr 120,-. Utlevering: kr 111,-.

Gateau marcel
Fransk sjokolademoussé kake servert med pisket krem, bringebærculis og karmelliserte hasselnøtter.
Inneholder: melk, egg og hasselnøtter

Minimum 20 personer på Mannskapsmessa: kr 120,-. Utlevering: kr 111,-.

Riskrem
‍Riskrem med hjemmelaget bringebærsaus

Inneholder: melk

Minimum 20 personer på Mannskapsmessa: kr 110,-. Utlevering: kr 99,-

Panacotta med multer og mandelflarn ‍

Inneholder: melk og mandler

Minimum 20 personer på Mannskapsmessa: kr 120,-. Utlevering: kr 111,-

Hjemmelaget karamellpudding

Inneholder: melk og egg

Karamellsaus  

Inneholder: melk

Rista hasselnøtter

Inneholder: hasselnøtter

Riskrem  

Inneholder: melk

Bringebærsaus  

Gateau marcel fransk mørk sjokolade mousse kakke  

Inneholder: egg og melk

Karamelliserte hasselnøtter  

Inneholder: hasselnøtter.

Bringebærsaus  

Friske bær

Sitronterte med mandelbunn  

Inneholder: egg, melk, hvete og mandler.

Mascarponekrem  

Jordbær marinert med lime, mascarponekrem og sprøcrumble.
Inneholder: hvete, melk og valnøtter

Serveres med friske bær, syrlig bringebærsaus og mandelflarn.
Inneholder: hvete, melk og mandler

Klassisk fransk dessert med vanilje, karamellisert sukker og syrlige rips.

Inneholder:egg og melk

Med bringebær-culis, friske bær og karamelliserte hasselnøtter
Inneholder: hasselnøtt, egg og melk

Italiensk klassikker med mascarponekrem, fingerkjeks dyppet i kaffe/marsala og sjokolade dryss.

Inneholder: hvete, egg og melk

Fransk mørk sjokolade-mousse kake servert med hjemmelaget vaniljeis, bringebærculis, friske bær, karamelliserte hasselnøtter og ingefær-tuile.

Inneholder: hasselnøtt, gluten, egg og melk

Ananas i tynne skiver marinert med lime og chilli servert med kokos-sorbet

Sitronterte med mandel bunn, friske bær, karamelliserte hasselnøtter og mascarponekrem.

Inneholder: egg, mandler og melk

Gateau marcel fransk mørk sjokolade mousse kakke  

Inneholder: egg og melk

Karamelliserte hasselnøtter  

Inneholder: hasselnøtter.

Bringebærsaus  

Friske bær

Sitronterte med mandelbunn  

Inneholder: egg, melk, hvete og mandler.

Mascarponekrem  

Crostini med reker i hvitløksmajones.

Inneholder: gluten og skalldyr

Crostini med grillet paprika, gressløk og fetakrem.

Inneholder: gluten

Crisini med parmaskinke og trøffelsmør.

Inneholder: gluten og melk

Friske jordbær og melon

Kyllingspyd marinert med rosmarin, honning, persille, sitron og hvitløk.

Scampie og vaktelegg med chilimajones på foccacia  

Inneholder: egg, hvete og skaldyr

Roastbif med sylteagurk og chili majones på foccacia  

Maisbrød med paprikadipp.  

Hummus og oliven på foccacia

Mondeghili italienske kjøttboller.

Dadler med valnøtter og bacon.

Inneholder: valnøtt  

Marinerte oliven

Chili mandler  

Focaccia

Inneholder: hvete

Aioli  

Inneholder: egg